Кабачки в сметанном соусе

Name: Кабачки в сметанном соусе
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Кабачок; Сметана; Яйцо; Масло растительное; Чеснок; Укроп; Петрушка сушеная; Базилик сушеный; Мука; Соль; Перец черный молотый; Перец красный сладкий или паприка; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Aleksandr

Так кабачки Вы еще не готовили :)

25 минут

6 порций

Ингредиенты

Кабачок 1.5 кг
Сметана 200 г
Яйцо 1 шт
Масло растительное 3 столовые ложки
Чеснок 1 зубчик
Укроп 10 г
Петрушка сушеная 1 чайная ложка
Базилик сушеный 1/2 чайной ложки
Мука 1 столовая ложка
Соль 1/2 чайной ложки
Перец черный молотый 1/4 чайной ложки
Перец красный сладкий или паприка 1/2 чайной ложки
Вода 100 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Измельчаем чеснок и укроп. Кабачок очищаем от кожуры и семечек, нарезаем небольшими кусочками. В миске смешиваем с растительным маслом базилик, паприку и сушеную петрушку. Хорошо перемешиваем с кабачками.

Силиконовой кисточкой смазываем противень растительным маслом. Выкладываем кабачки в один слой на противень. Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке 15-20 минут (зависит от духовки) до готовности (мягкости) кабачков. Если в духовке есть режим конвекции или гриль – включите. Вместо духовки можно кабачки обжарить до готовности на сковороде.

Смешиваем в миске сметану, яйцо муку, укроп, воду, соль, перец, измельченный чеснок. Перекладываем кабачки в сковороду, заливаем получившимся сметанным соусом, помешивая, доводим до кипения. Помешиваем еще примерно 1 минуту, когда соус загустеет – выключаем плиту.