Тыквенный сок

Приготовить ингредиенты. Хорошо вызревшую тыкву помыть, обсушить, очистить от кожуры, разрезать, вычистить серединку от семечек и волокон. Нарезать небольшими кусочками. Опустить на 3-4 мин в кипящую воду, достать дуршлагом, пусть лишняя вода стечет в посудину, в которой кусочки тыквы варились.

Протереть сваренные кусочки тыквы ч/з сито (или блендером, но до однородности). Кашицу поместить в посудину (у меня толстостенная кастрюля), добавить кипящей воды и кипятить 15 минут. Затем добавить сахара и лимонной к-ты, перемешать хорошо.

Одновременно стерилизуем банки удобным для вас способом. Кипятим крышки. Пусть обсохнут естественным путём, должны быть сухими и банки и крышки. Протирать не надо.

Разлить по банкам кипящий тыквенный сок, закатать крышками, поставить под шубу до остывания. Хранить в погребе, подполе. У меня же банки с соком хранятся хорошо в квартире. Приятного Вам аппетита. 🌺