Тыквенный сок с мякотью

Очищаем тыкву, а получившуюся мякоть нарезает одинаковыми по размеру кусочками.

Кладём мякоть в кастрюлю, заливаем фильтрованной водой и варим до того моменте, когда тыква станет мягкой (вы можете проверить это вилочкой).

Даём тыкве немного остыть, выкладываем мякоть в чашу блендера и пробиваем варёную мякоть погружным блендером до состояния кашицы или пюре. Жидкость, оставшуюся после варки НЕ ВЫЛИВАЕМ!

Всыпаем сахарный песок и хорошо всё перемешиваем - сахар должен полностью раствориться! На этом этапе можете добавить ваши любимые специи - имбирь или корицу (опционально). Сахар также можете варьировать, в зависимости от ваших вкусов и сорта тыквы.

Добавляем жидкости из кастрюли, оставшейся после варки, и снова перемешиваем, можно повторно пробить блендером. Сок готов! Осталось только перелить его в заранее дезинфицированные баночки и оставить остывать. Приятного аппетита!

Я такой сок люблю пить, разбавив миндальным молоком. Получается очень необычный мягкий вкус с ореховым послевкусием! Рекомендую!