Салат Салат с овощами

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Салат овощной с кабачками и помидорами

Name: Салат овощной с кабачками и помидорами
Yield: 2
Ingredients: Помидор; Кабачков; Перца; Баклажан; Больших моркови; Большие луковицы; Чеснока; Маринад; Сахарного песка с горкой; Уксуса 9%; Соли (всего по вкусу) ~1,5-2 ложки; Подсолнечного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория Туркина

Идеально для заготовок на зиму.

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

2 г

*0 %

Жиры1 г

0 %

Углеводы

9 г

0 %

Сахар

6 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Помидор 1 кг
Кабачков 1 кг
Перца 0,5 кг
Баклажан 0,5 кг
Больших моркови 2
Большие луковицы 2
Чеснока 4-5 зуб.
Маринад
Сахарного песка с горкой 3 ч. л.
Уксуса 9% 8 ст. л.
Соли (всего по вкусу) ~1,5-2 ложки
Подсолнечного масла 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Морковь подтереть на тёрке, обжарить, сложить в отдельную миску.

Лук порезать полукольцами обжарить, добавить моркови.

Баклажан очистить от кожуры, порезать кубиками, обжарить, добавить к луку и моркови.

Помидоры ошпарить, снять с них кожицу, порезать полудольками. Я брала сорт дамские пальчики их удобнее резать.

В кастрюлю влить 2 столовые ложки подсолнечного масла, разогреть, добавить помидоры, на медленном огне дать «размякнуть» около 10 минут, посолить.

С кабачков снять кожицу, вычистить от семян, порезать кубиками, после чего добавить к помидорам, перемешать и тушить на среднем огне около 10 минут.

Перец вычистить от семян, порезать квадратиками, добавить в кастрюлю к другим ингредиентам, чеснок очистить порезать помельче добавить в кастрюлю, перемешать, тушить 5 минут.

Перемешать добавить соль по вкусу тушить ещё 5 минут.

Добавить морковь, лук, баклажан в кастрюлю, добавить маринад до солить по вкусу, тушить 20 минут на медленном огне или до готовности кабачков.

Переложить стерилизованные банки и закрутить. Приятного аппетита.

...