Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Салат овощной с кабачками и помидорами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Виктория Туркина
Идеально для заготовок на зиму.
Ингредиенты
- помидор 1 кг
- кабачков 1 кг
- перца 0,5 кг
- баклажан 0,5 кг
- больших моркови 2
- большие луковицы 2
- чеснока 4-5 зубчика
- Маринад
- сахарного песка с горкой 3 чайные ложки
- уксуса 9% 8 столовых ложек
- соли (всего по вкусу) ~1,5-2 ложки
- подсолнечного масла 2 столовые ложки
Шаги приготовления
1
Морковь подтереть на тёрке, обжарить, сложить в отдельную миску.
2
Лук порезать полукольцами обжарить, добавить моркови.
3
Баклажан очистить от кожуры, порезать кубиками, обжарить, добавить к луку и моркови.
4
Помидоры ошпарить, снять с них кожицу, порезать полудольками. Я брала сорт дамские пальчики их удобнее резать.
5
В кастрюлю влить 2 столовые ложки подсолнечного масла, разогреть, добавить помидоры, на медленном огне дать «размякнуть» около 10 минут, посолить.
6
С кабачков снять кожицу, вычистить от семян, порезать кубиками, после чего добавить к помидорам, перемешать и тушить на среднем огне около 10 минут.
7
Перец вычистить от семян, порезать квадратиками, добавить в кастрюлю к другим ингредиентам, чеснок очистить порезать помельче добавить в кастрюлю, перемешать, тушить 5 минут.
8
Перемешать добавить соль по вкусу тушить ещё 5 минут.
9
Добавить морковь, лук, баклажан в кастрюлю, добавить маринад до солить по вкусу, тушить 20 минут на медленном огне или до готовности кабачков.
10
Переложить стерилизованные банки и закрутить. Приятного аппетита.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99546
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
