🎉Салат из свёклы, авокадо и граната. Мой 1 000 рецепт на Cookpad

Свёклу заранее запеките в фольге в духовке или отварите до готовности. Остудите. Очистите от кожуры и нарежьте кубиком.

Фрукты вымойте в тёплой воде. Обсушите бумажным полотенцем. Авокадо разрежьте пополам, выньте косточку, очистите от кожуры. Нарежьте тонкими пластинами.

Из граната извлеките зёрнышки. Чтобы избежать брызг все манипуляции проводите в воде! Острым ножом аккуратно сделайте надрезы на кожице, стараясь не зацепить зернышки, чтобы не лишиться сока. В миску налейте воду и опустите туда плод. Оставьте гранат в воде на 10 или 15 минут. Пропитанный водой плод будет намного легче чиститься.

Прямо в миске с водой аккуратно разъедините гранат на отдельные дольки. Очистите дольки от пленки и освободите зёрна. Не вынимайте составляющие граната из воды 2-3 минуты. Весь мусор (пленка и кожица) всплывёт на поверхность воды, а зернышки граната пойдут ко дну. Уберите мусор, слейте воду и переложите зёрна в тарелку.

Сложите в салатницу руккола, свёклу, авокадо и гранатовые зёрна. Посыпать солью и перцем, полейте любимым маслом. Оригинальный салат из свёклы и авокадо готов! Приятного аппетита!