Запечённый картофель с начинкой 🥔

Вымыть картофель, кожуру не снимаем.

Облить небольшим количеством растительного масла и добавить соль, перец, так же можно добавлять любимые приправы.

Каждую картофелину заворачиваем в фольгу и запекаем 1 ч. 30 минут в духовке 180° смотрим по готовности. Есть вариант ещё отварить картофель до полуготовности,а далее проделать все тоже самое (зависит от картофеля)

Тем временем натираем морковь на мелкой тёрке. Зелень по желанию мелко режем.

Смешиваем с сыром, сметаной, горчицей, лимонным соком.

Чеснок выдавливаем через пресс или мелко режем.

Хорошо мешаем и добавляем соль по вкусу, если нужно.

Вытаскиваем готовый картофель. Разворачиваем,но фольгу не снимаем, оставляем в ней картошку. Режем пополам, но не до конца.

По середине выкладываем начинку.

Запекать в духовке ещё 15-20 минут.