Тонкое и хрустящее имбирное печенье
Рецепт с фото пошаговый
Автор Марина
Ароматное, пряное и очень хрустящее.
60 шт
Ингредиенты
- сахара (50 белого, 60 коричневого) 110 гр
- тёмной патоки или мёда 20 гр
- воды 30 мл
- сливочного масла 60 гр
- пшеничной муки 200 гр
- корицы 1 ч.л.
- молотого имбиря 1 ч.л.
- молотой гвоздики 1/2 ч.л.
- кардамона 1/2 ч.л.
- разрыхлителя 1 ч.л.
- солода неферментированного по желанию 1 ч.л.
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
В кастрюле смешать воду, сахар и патоку, помешивая нагреть до растворения сахара.
Убрать с огня, добавить масло и мешать до растворения масла.
Из специй, разрыхлителя и муки сделать сухую смесь, добавить в жидкую массу и замешать тесто.
Тесто может немного липнуть к рукам, после охлаждения этого не будет.
Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
2
Тесто раскатать на пергаменте в пласт толщиной в 1 мм. Если сделать толще, после выпечки печенье будет очень плотным и сложно будет кусаться - только размачивать в чае 😉.
Формочкой вырезать печеньки, убрать излишки.
Пергамент перенести на противень.
Печенье выпекать в разогретой духовке при t 180С 6-10 минут, всё зависит от вашей духовки.
Охладить.
3
#Приятногоаппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82089
Эмоции 10
Подарите автору эмоцию!
4
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!