Русская кухня Запеканка

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Тыквенно-творожная запеканка

Name: Тыквенно-творожная запеканка
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Тыквы; Творога; Крупы манной; Молока; Яйца; Сметаны; Сливочного масла; Сахара; Соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения Хамова

1 час 20 минут

8 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы

19 г

0 %

Сахар

11 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

90 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тыквы 500 г
Творога 400 г
Крупы манной 4 ст. л.
Молока 0,5-1 стак.
Яйца 3
Сметаны 3 ст. л.
Сливочного масла 100 г
Сахара 0,5 стак.
Соли 0,25 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подогрейте молоко до комнатной температуры. Манку замочите в 0,5 стакана молока на 30-40 минут.

Тыкву очистите от кожуры и нарежьте кубиками размером 1 см.

Залейте тыкву водой так, чтобы вода едва покрывала кубики тыквы. Доведите до кипения. Тыкву тушите до готовности (20-25 минут) под крышкой при минимальном кипении. Затем слейте воду.

Творог можно протереть через сито, но я этого не делала, люблю творог с крупинками.

Тушеную тыкву разомните в пюре.

Яйца разотрите с сахаром.

Добавьте в яйца с сахаром тыкву и манку с молоком. Перемешайте.

Затем добавьте творог, сметану и снова перемешайте.

Растопите сливочное масло.

Добавьте в тыквенно-творожную массу растопленное масло (оставьте 1-2 ч. ложки для смазывания формы), ваниль и соль. Хорошо всё перемешайте. Масса по густоте должна напоминать сметану, если получится гуще — подлейте еще немного молока.

Смажьте форму оставшимся сливочным маслом. Выложите тыквенно-творожную массу в форму.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до румяности, примерно 45 минут.

...