Русская кухня Завтрак

Запеканка творожная с тыквой

Name: Запеканка творожная с тыквой
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 6
Ingredients: Творожное тесто:; Творог 400 г; Яйцо 2 шт.; Сахар 3 ст. л. ( у меня сахзам 5 табл. раздавить ложкой); Мука 20 г; Тыквенное тесто:; Тыква очищенная 400 г; Яйцо 2 шт.; Сахар 3 ст. л. ( у меня сахзам 5 табл.раздавить ложкой); Мука 20 г; Сливочное масло для смазывания формы 10 г; Сахарная пудра и шоколад для украшения (не обязательно)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#выпечка #десерт Запеканка не только красивая, но и полезная. Запеканка творожная с...

1,5 часа

Ингредиенты

Творожное тесто:
Творог 400 г
Яйцо 2 шт.
Сахар 3 ст. л. ( у меня сахзам 5 табл. раздавить ложкой)
Мука 20 г
Тыквенное тесто:
Тыква очищенная 400 г
Яйцо 2 шт.
Сахар 3 ст. л. ( у меня сахзам 5 табл.раздавить ложкой)
Мука 20 г
Сливочное масло для смазывания формы 10 г
Сахарная пудра и шоколад для украшения (не обязательно)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Подготовим необходимые ингредиенты. Тыкву чистим от кожуры и семян.

Тыкву режем на дольки и выкладываем на противень. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку минут на 15, затем перевернуть и еще на 15 минут.

Пробейте немного остывшую тыкву блендером до однородного пюре. Вбейте в пюре (оно должно стать теплым, не горячим) яйца, всыпьте сахар и муку.

Пока запекается тыква, приготовьте творожное тесто. Для этого сложите в миску творог, вбейте в него яйца, всыпьте сахар и муку. Пробейте творожное тесто погружным блендером до полной однородности.

Перемешайте продукты блендером или венчиком. А теперь проверьте густоту обеих масс — они должны быть одинаковыми. Если гуще творожная масса, разбавьте ее молоком, если тыквенная — водой. Форму смазать сливочным маслом. Начинаем выкладывать в форму тесто.Одну ложку творожного, одну тыквенного, затем опять творожное и так далее, пока не кончится тесто.

Кладите тесто в центр, слегка размазывая до одной толщины. Постепенно у вас заполнится вся форма. Слегка постучите ею о стол, чтобы выровнялся верх. Для красоты можете нарисовать зубочисткой узор, проведя лучи сначала от центра к бортам, затем наоборот, чередуя их. Выпекать запеканку при 200° в течение 50-55 мин. Перед нарезанием полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой и тертым шоколадом. Приятного аппетита!