🎃Творожная запеканка с тыквой

В большую миску или кастрюлю насыпьте мягкий творог любой жирности. Разомните его ложкой. Добавьте сахар. Желтки отделите от белков и добавьте сюда же. В миску добавьте манную крупу, на этом же этапе можно добавить ванилин, молотую корицу.

Белки перелейте в удобную посуду, добавьте щепотку соли и взбейте все вместе в плотную пену.

Свежую тыкву очистите от семечек и кожицы, нарежьте небольшими кубиками. Также можно использовать и замороженную тыкву, только перед использованием разморозьте. Теперь сложите овощ в кастрюльку, залейте молоком и варите до мягкости, минут 15-20, на слабом огне. Дайте молочно-тыквенной смеси немного остыть, после чего пюрируйте блендером.

Перелейте в миску к остальным ингредиентам, перемешайте. Аккуратно подмешайте белковую пену.

Застелите форму для выпечки фольгой, ее в свою очередь смажьте растительным маслом, присыпьте мукой.У меня силиконовая форма и я не смазывала её. Переложите творожную массу в форму. Яблоко помойте, удалите семенную коробочку, нарежьте дольками и аккуратно выложите на поверхности запеканки.

Отправьте форму в разогретую духовку и выпекайте при температуре 180-190 градусов в течение 30 минут. Проверьте готовность запеканки, при необходимости продлите время выпечки. После того, как выключите духовку, приоткройте дверцу и не вынимайте готовую запеканку минут 20. Затем аккуратно переложите из формы в другую тарелку и снимите фольгу. Подавать на стол можно сразу, к чаю или какао.