Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Утиная грудка методом 80 градусов. Die 80-Grad-Entenbrust
Рецепт с фото пошаговый
Автор Olgrig
Утиная грудка методом 80 градусов - таким образом, мясо всегда получается красивым,...
от 60 до 90 мин.
4 порции
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
338
0 %
19 г
*0 %
Жиры30 г
0 %
0 г
0 %
0 г
0 %
0 г
0 %
75 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Утиные грудки (около 380 г каждая) 2
- Соль
- Перец
- Жир для жарки
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Обсушите утиные грудки, надрежьте острым ножом в виде ромба слой жира, но не дорезайте до мяса. Натрите утиные грудки с обеих сторон солью и перцем.
Включите духовку на 80° (циркуляционный воздух не подходит). Хорошо разогрейте в жаростойкой кастрюле на плите. Хорошо обжарьте утиные грудки на жирной стороне в течение 2-3 минут, переверните и продолжайте жарить недолго.
2
Поместите форму в духовку (в центре) и готовьте от 45 минут до двух часов, в зависимости от размера кусков мяса. Если возможно, также проверьте этот процесс, вставив термометр для мяса в середину одного из кусков мяса. при достижении температуры 50-55°С мясо обжаривается до розового цвета.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881436
Эмоции 21
Подарите автору эмоцию!
7
4
4
6
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
