Венок-плюшка

В тёплой воде растворить дрожжи, добавить половину муки от нормы, замесить опару и поставить в теплое место на 3.5-4 часа.

Далее добавить остальные ингредиенты, замесить тесто и оставить на расстойку ещё на 1-2 часа. За это время сделать одну обминку.

Разделить тесто на 4 части, каждую раскатать в длинный пласт толщиной 2-3 мм, шириной около 20-30 см. Смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром (можно добавить корицу), и завернуть в рулет.

Разрезать рулет вдоль острым ножом на две части, и переплести их срезом верх, концы плотно защипнуть.

После финальной 30-минутной расстойки смазать яйцом и выпекать при температуре 200 градусов ориентировочно 15-20 минут. Приятного аппетита 🙂. Меня можно найти в Инстаграм kara_manuk, присоединяйтесь, будет интересно. 🥰