Завтрак Обед

Плюшка "Московская" с сахаром

Name: Плюшка "Московская" с сахаром
Ingredients: Тесто:; яйцо 1; сахара 80 гр.; соли 1/2 ч. л.; сливочного масла 60 гр.; теплого молока 150 мл.; муки 380 гр.; свежих дрожжей 12 гр.; Смазка-посыпка:; сливочного масла 30 гр.; Сахар; желток 1 + 1 ст. л. молока (для обмазки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Вербовская

Это сдобная булочка в виде сердечка, которая знакома многим еще с советских...

Ингредиенты

Тесто:
яйцо 1
сахара 80 гр.
соли 1/2 ч. л.
сливочного масла 60 гр.
теплого молока 150 мл.
муки 380 гр.
свежих дрожжей 12 гр.
Смазка-посыпка:
сливочного масла 30 гр.
Сахар
желток 1 + 1 ст. л. молока (для обмазки)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Приготовим продукты. В дрожжи всыпем 1 ч. л. сахара, добавим немного теплого молока, хорошо перемешаем (молоко и сахар берем от данного количества).

Яйцо, сахар и соль взбиваем до белой пены.

В муку вливаем взбитую массу, растопленное сливочное масло, теплое молоко и разведенные дрожжи. Замешиваем тесто - с этим лучше всего справится комбайн или хлебопечка (режим замеса).

Готовое тесто (очень мягкое и эластичное) перекладываем в миску, смазанными растительным маслом руками. Накрываем пленкой и даем подойти в течении 1 часа.

Затем подошедшее тесто перекладываем на подпыленный мукой стол и разделяем его на 6 равных частей.

Раскатываем каждую в лепешку толщиной ~ 0,5 см., смазываем растопленным сливочным маслом (можно и растительным), посыпаем сахаром и скатываем рулетиком.

Складываем пополам и надрезаем не до конца, чтобы получилось сердечко.

Выкладываем на противень, накрываем пленкой и даем расстояться 20 минут.

После смазываем наши плюшки смесью желтка и молока, ставим в разогретую до 170-180 градусов духовку ~ 20 минут.

Готово - подаем к чаю или кофе сладкие и сдобные плюшечки.

...