Московская плюшка

В тёплое молоко всыпаем сахар и дрожжи. После того, как образуется пенная шапочка добавляем яйцо, соль, растительное масло. Перемешиваем все. Всыпаем просеянную муку и замешивает тесто. Оставляем на час в теплом месте. Тесто делим на небольшие кусочки (грамм по 50-60). Каждый кусочек скатываем в шар и накрываем полотенцем.

Берём один шарик и раскатываем в прямоугольник. Смазываем поверхность растительным маслом, посыпаем сахаром (можно ещё маком посыпать), сворачиваем в рулет. Затем рулет складываем пополам и разрезаем не до конца вдоль. Раскрываем так, чтобы все слои хорошо просматривались.

Выкладываем на противень. Можно смазать плюшки яичным желтком с небольшим количеством молока. Посыпать сверху сахаром и выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов.

Какое же удовольствие позволить себе съесть на завтрак аппетитную плюшку с кофе или чаем, наслаждаясь при этом каждым кусочком!