Картофельно-сырные лепешки с зеленью на дрожжах

Name: Картофельно-сырные лепешки с зеленью на дрожжах
Ingredients: толчёной картошки; муки; яйца; сыра «Сулугуни»; кефира; дрожжей; сахара; соли; Зелень петрушки, укропа, лука; Перец чёрный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Arsenenkova 🌳

Хочу поделиться с вами этим чудесным рецептом. Ничего нового, но и ничего сложного! Но...

Ингредиенты

толчёной картошки 600 гр
муки 600 гр
яйца 2
сыра «Сулугуни» 100 гр
кефира 1/2 стакана
дрожжей 1 чайная ложка
сахара 1/2 чайной ложки
соли 1/2 чайной ложки
Зелень петрушки, укропа, лука
Перец чёрный молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сухие дрожжи смешаем с мукой, сахаром и солью. В Толчёную картошку добавим яйца, кефир, сыр, перец. Все хорошо перемешаем. Добавляем сухую смесь. Вымешиваем тесто. Добавляем зелень, перец, снова все вымешиваем.

Сформируем шарики и оставим их подойти на 1 час. Если слишком много теста, то советую остаток все равно сформовать и заморозить. Вы сможете воспользоваться нужным количеством шариков в нужное время.

Припыляем стол и шарик мукой, раскатываем пышку по диаметру сковороды, постоянно её переворачивая. Я просто размяла руками. В середине делаем надрез. Можно оставить раскатанные пышки отдыхать под целлофаном и полотенцем при комнатной температуре, тогда они будут более пышные.

Жарим первую пышку на СУХОЙ сковороде, накрыв крышкой на сильном огне с одной стороны и уже на медленном огне - с другой. Остальные пышки жарим на медленном огне по 5 минут, накрыв крышкой.

Нежные, пушистые готовые лепешки обильно смазать сливочным маслом. Идеально для завтрака или ужина! Приятного аппетита!

...