Картофельно-сырные лепешки с зеленью на дрожжах

Name: Картофельно-сырные лепешки с зеленью на дрожжах
Ingredients: толчёной картошки; муки; яйца; сыра «Сулугуни»; кефира; дрожжей; сахара; соли; Зелень петрушки, укропа, лука; Перец чёрный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Arsenenkova 🌳

Хочу поделиться с вами этим чудесным рецептом. Ничего нового, но и ничего сложного! Но...

Ингредиенты

толчёной картошки 600 гр

муки 600 гр

яйца 2

сыра «Сулугуни» 100 гр

кефира 1/2 стакана

дрожжей 1 чайная ложка

сахара 1/2 чайной ложки

соли 1/2 чайной ложки

Зелень петрушки, укропа, лука

Перец чёрный молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сухие дрожжи смешаем с мукой, сахаром и солью. В Толчёную картошку добавим яйца, кефир, сыр, перец. Все хорошо перемешаем. Добавляем сухую смесь. Вымешиваем тесто. Добавляем зелень, перец, снова все вымешиваем.

Сформируем шарики и оставим их подойти на 1 час. Если слишком много теста, то советую остаток все равно сформовать и заморозить. Вы сможете воспользоваться нужным количеством шариков в нужное время.

Припыляем стол и шарик мукой, раскатываем пышку по диаметру сковороды, постоянно её переворачивая. Я просто размяла руками. В середине делаем надрез. Можно оставить раскатанные пышки отдыхать под целлофаном и полотенцем при комнатной температуре, тогда они будут более пышные.

Жарим первую пышку на СУХОЙ сковороде, накрыв крышкой на сильном огне с одной стороны и уже на медленном огне - с другой. Остальные пышки жарим на медленном огне по 5 минут, накрыв крышкой.