Драники по-мински

Name: Драники по-мински
Yield: 9 порций
Ingredients: фарша (у меня - говядина, свинина, кура); большие луковицы; картофеля; постного масла без запаха (100 на пролив картофеля, остальное для жарки); яйцо; муки; соль (у меня - с чесноком и зеленью), перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🇷🇺Борис Курилович 🇷🇺

Первый раз попробовал это блюдо именно под таким названием. За вдохновение спасибо...

1 ч 30 мин

9 порций

Ингредиенты

фарша (у меня - говядина, свинина, кура) 500 гр

большие луковицы 2

картофеля 2 кг

постного масла без запаха (100 на пролив картофеля, остальное для жарки) 250-300 гр

яйцо 1

муки 2 ст. ложки

соль (у меня - с чесноком и зеленью), перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Чистим, моем и мелко режем лук. Солим, перчим, тщательно перемешиваем с фаршем, оставляем мариноваться минимум на час.

Чистим, моем и режем картошку. Натираем на тёрке, либо как я - пропускаем через мясорубку. Солим, перчим, проливаем раскалённым маслом, чтобы не темнела. Затем отжимаем. Добавляем муку, яйцо, перемешиваем.

Масло раскаляем на сковороде. Выкладываем по ложке картофельной массы, на неё ложку фарша, затем снова картофель.

Обжариваем на высоком огне до румяности с обеих сторон, кладём на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

Складываем драники на противень и в духовку при 180 гр на 15 мин.

Фарш ещё остался, поэтому пожарил несколько маленьких рубленных бифштексиков)). Вуаля! Подаём со сметаной, майонезом или другим любимым соусом (у меня - соус лечо).