Европейская кухня Десерт

Кекс с сердцем внутри RedVelvet Heart Surprise Cake

Кекс с сердцем внутри RedVelvet Heart Surprise Cake

Name: Кекс с сердцем внутри RedVelvet Heart Surprise Cake
Yield: 10 порций
Ingredients: Тесто для сердец:; сахара 75 г; мягкого сливочного масла 75 г; яйцо комн.темп-ры 1 шт; ванильного сахара 1 ч.л или ванилин на кончике ножа; муки 75 г; разрыхлителя 0,5 ч.л.; Тесто для красного бархата:; мягкого сливочного масла 170 г; сахара 130 г; яйца комн. темп-ры 3; муки 150 г; разрыхлителя 1 ч.л; соли Щепотка; какао 15 г; Красный краситель; Крем-чиз:; творожного сыра 140 г; сливок 33% 50 г; сахарной пудры 20 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Трефилова

Прекрасный #подарок, чтобы удивить свою вторую половинку приятным, необычным, но притом...

10 порций

Ингредиенты

Тесто для сердец:
сахара 75 г
мягкого сливочного масла 75 г
яйцо комн.темп-ры 1 шт
ванильного сахара 1 ч.л или ванилин на кончике ножа
муки 75 г
разрыхлителя 0,5 ч.л.
Тесто для красного бархата:
мягкого сливочного масла 170 г
сахара 130 г
яйца комн. темп-ры 3
муки 150 г
разрыхлителя 1 ч.л
соли Щепотка
какао 15 г
Красный краситель
Крем-чиз:
творожного сыра 140 г
сливок 33% 50 г
сахарной пудры 20 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мягкое сливочное масло взбиваем вместе с сахаром. Добавляем яйцо комн. темп-ры и просеиваем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и ванилин, либо ванильный сахар.

Готовое тесто распределяем ровным слоем на коврике для выпечки и отправляем в духовку, разогретую до 180 гр на 10 минут. Достаём из духовки и вырубкой в форме сердечка вырезаем сердечки. Готовые сердечки отправляем в морозилку, чтобы в последующем они сохраняли свою форму при выпечке;

Тесто для красного бархата: взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром и вмешиваем по одному яйца комнатной температуры. Добавляем сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель и щепотку соли. Какао лучше брать обычное, поскольку алкализованный какао-порошок будет препятствовать насыщенному окрашиванию.

Окрашиваем тесто до желаемого оттенка. Если используйте сухой краситель, добавьте немного молока для консистенции. Если жидкий, то не нужно. На дно формы для кекса выкладываем часть теста. Дно я проложила ковриком для выпечки, а бока смазала маслом. В середину выкладываем сердечки, сложенные тесно вряд. По бокам и сверху выкладываем оставшееся тесто. Отправляем в духовку, разогретую до 180 гр на 30 минут. После выпечки полностью остужаем.

Крем-чиз: творожный сыр смешиваем со сливками и сахарной пудрой и ложкой или лопаткой намазываем на кекс, сверху украшаем по желанию. И кекс готов! Приятного чаепития!🥰