Печенье с кокосовой стружкой

Масло надо заранее достать из холодильника, чтобы оно размягчилось, мы его будем взбивать.

Добавляем к маслу сахар, соль и взбиваем несколько минут до образования пышной массы.

По одному вводим яйца, продолжая взбивать. Масса должна увеличиться и стать кремовой по консистенции.

Добавляем кокосовую стружку, перемешиваем.

Муку, смешанную с разрыхлителем, просеиваем. Хорошо размешиваем.

Накрываем миску пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30-40 минут.

Включаем духовку на разогрев. Противень застилаем пергаментом. Из теста катаем шарики с грецкий орех и выкладываем на противень. Рюмкой придавливаем шарики чтобы приплюснуть слегка.

Выпекаем печенье 15-20 минут при t 180°C до золотистого цвета.

Приятного чаепития!