Свинина в духовке - гармошка

Свинину моем, обсушиваем полотенцами и делаем разрезы на расстоянии 1см, но не до конца.

Готовим маринад: смешиваем соль, перец, приправы, соевый соус и майонез. Все хорошо перемешиваем и смазываем мясо, не забывая про разрезы.

Пластинками нарезать сыр, помидор и грибы. И в каждую складку вставить по одной пластинке (сыр, помидор, гриб).

Укутываем гармошку в бумагу для запекания и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 1 час 20 минут.  Спустя это время, раскрываем бумагу и запекаем ещё минут 15 до красивой корочки. Приятного аппетита).