Калач Выпечка

Сухие калачи на блюдцах

Name: Сухие калачи на блюдцах
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 2 шт
Ingredients: яйца (на 2 калача); молока; соли; растительного масла; муки пшеничной (50 гр на подпыл)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Коновалова🌳

Забайкальский рецепт моей бабушки, давно хотела попробовать испечь, адаптировать под...

35 мин

2 шт

Ингредиенты

яйца (на 2 калача) 4
молока 6 ст ложек
соли 2 щепотки
растительного масла 50 гр
муки пшеничной (50 гр на подпыл) 180 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Все продукты комнатной температуры, яйца разбить в миску и перемешать до однородной массы, не взбивать. Добавить соль и молоко. Замесить тесто. Тесто очень мягкое, липкое. Но муку не добавлять.

Разделить тесто на 2 части и раскатать по размеру вашего блюда. В блюдце налить масло растительное.

Положить сформированные калачи и сверху смазать этим же маслом. Блюдце брать лучше с приподнятыми краями.

Поставить в разогретую духовку до 250 градусов на 10 мин. Затем температуру убавить до 200 градусов и ещё на 10 мин. Затем убавляем температуру до 150 и ещё на 15 мин. Духовку до конца готовки не открывать❗ Ориентируйтесь на свою духовку, если слабая, то добавить время по 5 - 10 мин на каждый шаг. Увидите, как хорошо зарумянятся и поднимутся края, в форме пиалы. Готовьте с удовольствием!

...