Минестроне

Name: Минестроне
Ingredients: цукини; лука порея; болгарский перец; помидора; морковь; стручковой фасоли; мелкой пасты; итальянских трав; Соль; чеснока; оливкового масла; Пармезан

Автор Наталья ГраНатка

minestrone в переводе с итальянского означает «большой суп» или «супище», поскольку в...

Ингредиенты

цукини 1

лука порея 2 стебля

болгарский перец 1

помидора 2

морковь 1

стручковой фасоли 100 гр

мелкой пасты 50 гр

итальянских трав 1-2 ч. л.

Соль по вкусу

чеснока 2-3 зубчика

оливкового масла 1-2 ст л

Пармезан

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Овощи нарезаем и опускаем в кастрюлю с толстостенным дном (добавив оливковое масло). Слегка обжариваем овощи минут пять, постоянно помешивая. Заливаем горячим бульоном или кипятком и варим минут 5-7. Добавляем пасту, корректируем количество воды, но не забываем - это суп густой. Не забываем про специи. Даём закипеть и варим минут 5.

Выключаем и даём настояться минут 20-30. При подаче посыпаем пармезаном. Приятного аппетита!

...