🌱Минестроне на курином бульоне

Нарежьте кубиками лук, морковь, перец и сельдерей и измельчите чеснок. Выложите их в кастрюлю с несколькими столовыми ложками оливкового масла в порядке очередности и обжаривайте на слабом огне около 10 минут, пока овощи не размягчатся.

Затем добавьте зеленый горошек и цукини, обжаривайте 15 минут.

Добавьте мякоть спелых помидоров, тушите 5 мин., залейте бульоном. Доведите суп до кипения на слабом огне с добавлением прованских трав, паприки. Посолите по вкусу. Выложите картофель. Варите до готовности.

Подавать с сыром пармезан.