Минестроне

Name: Минестроне
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4-5 порций
Ingredients: Грудинка без косточек; Картофель; Кабачок; Лук; Перец болгарский; Фасоль в томатном соусе консерва; Соль, перец; Итальянские травы; Лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор елена 25 🌳

Легкий итальянский суп из сезонных продуктов. Часто готовится с бобовыми, иногда с...

30 минут

4-5 порций

Ингредиенты

Грудинка без косточек 200 г
Картофель 3 шт
Кабачок 200 г
Лук 1 головка
Перец болгарский 1/2 шт
Фасоль в томатном соусе консерва 1 б
Соль, перец по вкусу
Итальянские травы щепотка
Лавровый лист 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Грудинку нарезать тонкой лапшой. Грибы и картофель - небольшими брусочками, лук - мелким кубиком, перец - соломкой, кабачок натереть на крупной тёрке.

В кастрюлю налить 1 л воды, добавить картофель и лаврушку. Поставить вариться. В сковороде, пока варится картофель, поджарить до румянца грудинку, потом к ней добавить лук и грибы. Помешивать до золотистости лука. Потом добавить перец.

Уже примерно 10 минут варится картофель. Всю зажарку нужно добавить к нему в кастрюлю (лавровый лист убрать). Добавить фасоль вместе с соусом, кабачок, долить воды до обьёма 2 л, посолить, поперчить, добавить щепотку прованских трав. Поварить суп ещё минут 5 до готовности картофеля. Можно подавать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

...