Минестроне

Name: Минестроне
Ingredients: Зеленый горошек (замороженный) 50 г; Стручковая фасоль (замороженная) 50 г; Брокколи 150 г; Лук репчатый 1 шт; Морковь 1 шт; Сельдерей (стебель) 2 шт; Картофель 120 г; Сыр твердый или полутвердый 50 г; Макароны (рожки, ракушки) 80 г; Фасоль красная консервированная 1 банка; Лавровый лист; Перец горошком 6 шт; Соль, перец по вкусу; Растительное масло; Бульон (куриный, мясной) 1,8 л; Соус песто 3 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Galina Sayfutdinova

Ингредиенты

Зеленый горошек (замороженный) 50 г
Стручковая фасоль (замороженная) 50 г
Брокколи 150 г
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Сельдерей (стебель) 2 шт
Картофель 120 г
Сыр твердый или полутвердый 50 г
Макароны (рожки, ракушки) 80 г
Фасоль красная консервированная 1 банка
Лавровый лист
Перец горошком 6 шт
Соль, перец по вкусу
Растительное масло
Бульон (куриный, мясной) 1,8 л
Соус песто 3 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Макароны сварить в подсоленной воде до состояния аль денте. Лук, сельдерей нарезать кубиками, морковь натереть. Картофель тоже нарезать кубиками, но покрупнее, чем лук.

На масле в кастрюле с толстым дном обжарить лук, затем к нему добавить морковь, сельдерей, картошку, соль, перец. Обжарить вместе 5 минут. Положить лаврушку, перец горошком и залить бульоном. Довести до кипения.

Варить примерно 5 минут и добавить зеленый горошек, стручковую фасоль и брокколи. Поварить еще несколько минут.