Минестроне - легкий суп с беконом

Нарежьте бекон.

Разогрейте в кастрюле немного оливкового масла и пожарьте бекон на среднем огне 3-5 минут.

3. Нарежьте все овощи на мелкий кубик. Чеснок натрите на терке.

Лук, морковь и чеснок готовьте до мягкости овощей.

5. Добавьте болгарский перец, цукини, помидоры и готовьте, пока цукини не станет мягким.

Высыпьте в кастрюлю специи и залейте овощи водой.

Доведите суп до кипения и варите на маленьком огне 15-30 минут, постоянно снимая пенку и жир с поверхности.

За 2-3 минуты до готовности засыпьте в суп зеленый горошек.

Ваш минестроне готов, скорее подавайте его к столу 😍.