Крем-суп из цукини с сыром

В высокой сковороду с толстым дном обжариваем на сливочном масле лук до лёгкой румяности на среднем огне.

Цукини или кабачки нарезать кубиками, выложить в сковороду, картофель также нарезаем кубиками, отправляем к цукини, наливаем воду, чтобы покрыло овощи, тушим до готовности, мягкого состояния, добавляем чеснок, соль, специи, перебить погружным блендером до однородности.

Добавить сыр, помешивая тушим ещё пару минут, добавить зелень. Лёгкий и быстрый суп готов.

Приятного аппетита