Крем-суп с тыквой и веганским сыром

Крем-суп с тыквой и веганским сыром

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador
#веган #суп #тыква #сыр #сливки #картофель. Очень вкусный суп, который можно подать с...
2 порции
36

Ингредиенты

тыква (в очищенном виде) 250 г
картофель 1 шт
репчатый лук (от среднего) 1/2 шт
морковь (от небольшой) 1/2 шт
чеснока 1 зубчик
веганский твёрдый сыр 40 г
вода (горячая) 250 мл
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
ч.л мускатный орех 1/4
Растительные сливки для подачи по вкусу
Тыквенные семечки по желанию для подачи
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Лук и чеснок мелко нарезать.
2
В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук и чеснок до мягкости.
3
Нарезать мелкими кубиками морковь и не крупно картофель. Добавить к луковой обжарке. Перемешать. Тушить с добавлением небольшого количества воды (чтоб не подгорало) на медленном огне в течение 5 мин.
4
За это время нарезать очищенную тыкву на маленькие кубики, выложить в кастрюлю к овощам, добавить соль и специи. Перемешать.
5
Влить 250 мл горячей воды, перемешать и варить примерно 15 минут до готовности всех овощей.
6
Натереть сыр на мелкой тёрке. У меня сыр "Просто-постно" из Магнита.
7
Когда суп готов, взбить его погружным блендером до однородности и добавить сыр. Перемешать. *На заметку: суп можно взбить вместе с натёртым сыром.
8
Подавайте суп с небольшим количеством сливок (у меня овсяные Nemoloko), оставшимся натертым сыром и, по желанию, тыквенными семечками, немного подсушенными на сковороде.
...
...
Эмоции 36
Подарите автору эмоцию!
13
5
7
11
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!