Суп по-корсикански с баклажанами и цукини
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга🌳
#вегетарианство и #овощнойсуп
Ингредиенты
- баклажана 2
- небольших цукини 2
- луковицы 2
- чеснока 2-3 зубчика
- томатов 300-400 гр
- оливкового масла 3 ст.л.
- хорошая щепотка тимьяна
- соль и перец по вкусу
- бульон ~1,2 л
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Овощи нарезать кубиками.
Разогреть в сотейнике масло, добавить баклажаны, лук и цукини, обжаривать 8-10 минут. Добавить измельченные томаты и измельченный чеснок (можно добавить мелко нарезанный чили). Тушить на небольшом огне около 20 минут. Овощи немного посолить и поперчить. Накрыть крышкой и готовить еще 10 минут.
2
Овощи пюрировать при помощи блендера. Получившееся пюре переложить в кастрюлю, влить горячий бульон, доводя суп до желаемой густоты. Довести до кипения и выключить огонь.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841810
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!