Обед Суп

Суп с баклажанами и фаршем

Name: Суп с баклажанами и фаршем
Ingredients: фарш говяжий; баклажан большой; лук репчатый; картофель; перец болгарский; помидор большой; перетертые томаты; растительное масло; соль, перец; хмели-сунели; сухой чеснок; копченая паприка

Рецепт с фото пошаговый

Автор FIREFLY ✈

#суп #фарш #баклажаны

Ингредиенты

фарш говяжий 400 г

баклажан большой 1

лук репчатый 1 шт

картофель 2 шт

перец болгарский 1 шт

помидор большой 1

перетертые томаты

растительное масло

соль, перец

хмели-сунели

сухой чеснок

копченая паприка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В кастрюле на растительном масле обжариваем мелкопорезанный лук. К нему добавляем фарш. Обжариваем все вместе, разбивая комочки. Добавить порезанные кубиками/квадратиками картофель, баклажан, перец. Обжарить до полуготовности.

Добавить нарезанный кубиками помидор, предварительно ошпаренный кипятком и освобожденный от шкурки. Через пару минут добавить перетертые томаты, специи и пряности. Залить кипятком до желаемой консистенции. Я предпочитаю консистенцию похлебки, поэтому воды наливаю мало.

Перемешиваем, накрываем крышкой и варим до готовности картофеля. Минут 15. В конце добавляем зелень. Подаем с чесночными ржаными гренками. Приятного аппетита!

...