Суп с фаршем

Name: Суп с фаршем
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8-10 порций
Ingredients: Говяжьего фарша; Капусты; Болгарских перца; Репчатого лука; Морковь; Яблочного уксуса (или 9% уксуса); Подсолнечного масла; Соль и перец по вкусу; Протертых помидор; Томатной пасты; Сахара; Сушеного перца чили; Зелени укропа, петрушки и кинзы; Лавровых листа; Черного перца; Чеснока; Воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения Киселева

Невероятно простой суп без картошки в новом исполнении #домавкусно

30 мин

8-10 порций

Ингредиенты

Говяжьего фарша 500 г
Капусты 700 г
Болгарских перца 2
Репчатого лука 1 гол.
Морковь 1
Яблочного уксуса (или 9% уксуса) 1 ст. л.
Подсолнечного масла 4 ст. л.
Соль и перец по вкусу
Протертых помидор 380 г
Томатной пасты 2 ст. л.
Сахара 1 ст. л.
Сушеного перца чили 1/4 ч. л.
Зелени укропа, петрушки и кинзы 30 г
Лавровых листа 2
Черного перца 5 горош.
Чеснока 5 зуб.
Воды 3 л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разогреваем сковороду и кастрюлю для супа, добавляем в каждую по 2 ст. ложки масла, даём разогреться. В сковородке обжариваем лук и морковь порезанные кубиками, п в кастрюле капусту порезанную соломкой до слегка коричневого цвета.

Пропустить через чеснокодавилку чеснок и залить кипяченой холодной водой и оставить настаиваться до окончания приготовления супа. Перец порезать соломкой и отправить к луку с морковью, посолить, поперчить, перемешать и обжарить 3 мин.

К капусте добавляем томаты протертые, томатную пасту, сахар, соль, перемешать и готовить ещё 5 мин на умеренном огне.

К овощам добавляем фарш, соль, перец и хорошо его разбиваем чтобы не было комочков. Жарим 10 минут.

Перекладываем фарш в капусту., заливаем горячей водой, добавляем лавровый лист, перец горошком и чили перец. Перемешиваем, даём закипеть и варим 15 минут.

Прошло 15 мин, добавляем настоявшийся чеснок, порубленную зелень и уксус и варим ещё 5 минут. Очень вкусный, насыщенный ароматами суп готов. Приятного аппетита!

...