Обед Суп

Суп с фаршем

Name: Суп с фаршем
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8-10 порций
Ingredients: говяжьего фарша; капусты; болгарских перца; репчатого лука; морковь; яблочного уксуса (или 9% уксуса); подсолнечного масла; Соль и перец; протертых помидор; томатной пасты; сахара; сушеного перца чили; зелени укропа, петрушки и кинзы; лавровых листа; горошин черного перца; чеснока; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения Киселева

Невероятно простой суп без картошки в новом исполнении #домавкусно

30 мин

8-10 порций

Ингредиенты

говяжьего фарша 500 гр
капусты 700 гр
болгарских перца 2
репчатого лука 1 головка
морковь 1
яблочного уксуса (или 9% уксуса) 1 ст. ложка
подсолнечного масла 4 ст. ложки
Соль и перец по вкусу
протертых помидор 380 гр
томатной пасты 2 ст. ложки
сахара 1 ст. ложка
сушеного перца чили 1/4 ч. ложки
зелени укропа, петрушки и кинзы 30 гр
лавровых листа 2
горошин черного перца 5
чеснока 5 зубчиков
воды 3 литра

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разогреваем сковороду и кастрюлю для супа, добавляем в каждую по 2 ст. ложки масла, даём разогреться. В сковородке обжариваем лук и морковь порезанные кубиками, п в кастрюле капусту порезанную соломкой до слегка коричневого цвета.

Пропустить через чеснокодавилку чеснок и залить кипяченой холодной водой и оставить настаиваться до окончания приготовления супа. Перец порезать соломкой и отправить к луку с морковью, посолить, поперчить, перемешать и обжарить 3 мин.

К капусте добавляем томаты протертые, томатную пасту, сахар, соль, перемешать и готовить ещё 5 мин на умеренном огне.

К овощам добавляем фарш, соль, перец и хорошо его разбиваем чтобы не было комочков. Жарим 10 минут.

Перекладываем фарш в капусту., заливаем горячей водой, добавляем лавровый лист, перец горошком и чили перец. Перемешиваем, даём закипеть и варим 15 минут.

Прошло 15 мин, добавляем настоявшийся чеснок, порубленную зелень и уксус и варим ещё 5 минут. Очень вкусный, насыщенный ароматами суп готов. Приятного аппетита!