Суп с фаршем по-чехославацки

Name: Суп с фаршем по-чехославацки
Yield: 5 порций
Ingredients: болгарский перец; лука; фарша; томатной пасты; белокочанной капусты; воды; петрушки; лавровых листа; душистого перца; паприки; соль, сметана, укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда

Суп получается очень вкусный, густой, насыщенный. Готовится просто, легко, быстро. Если...

40 минут

5 порций

Ингредиенты

болгарский перец 1

лука 2

фарша 400 гр.

томатной пасты 3 ст.л.

белокочанной капусты 400 гр.

воды 1,5 л.

петрушки 30 гр.

лавровых листа 2

душистого перца 1/2 ч.л.

паприки 1 ч.л.

соль, сметана, укроп по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Если у вас позволяет посуда, делайте всё в одной кастрюле. Лук нарезать кубиком, обжарить до золотистого цвета, на растительном масле. Добавить к нему болгарский перец, нарезанный кубиком, потушить 1-2 минуты.

Капусту нарезать кубиком (вид нарезки овощей может быть любой, какой вам больше нравится, можно нарезать соломкой), слегка обжарить. Когда овощи обжарятся, добавить фарш. Хорошо помешивать и разбивать его, чтоб не образовывались комочки.

Добавить томатную пасту, пропассеровать (можно добавить 1 ч.л. сахара), влить воду, если вам покажется, что суп очень густой, добавьте немного кипятка. Петрушку мелко порезать, стебельки сразу положить в суп. Положить лавровый лист, душистый перец, посолить по вкусу.После закипания варить 10-15 минут.

За 5 минут до готовности добавить 1 ч.л. паприки. Выключить нагрев, положить листья петрушки. Накрыть крышкой и дать настояться 30 минут. Подавать со сметаной и мелко нарезанным укропом.