Лагман

Говядину (или другое мясо на свой вкус) нарежьте небольшими порционными кусками. Затем включите на мультиварке режим «Жарка», прогрейте растительное масло и обжаривайте мясо 10-15 минут. Вместо растительного масла можно использовать жир, срезанный с кусков мяса, в этом случае перед закидыванием мяса необходимо как следует растопить его в чаше (минут 10), а затем убрать излишки и обжаривать мясо.

Лук в это время очистите, нарежьте полукольцами и добавьте к мясу минут за 5 до конца жарки. Жарьте, помешивая, чтобы лук не пригорел.

Кубиками нарежьте морковь, болгарский перец и картофель, потом добавьте все в чашу мультиварки и подсолите на свой вкус.

В последнюю очередь добавьте томаты, нарезанные кубиками, а также измельченный чеснок.

Закиньте специи по вкусу. Можно взять готовую смесь для лагмана. Если такой не нашлось, смело добавляйте тмин, перец горошком, молотую паприку и кориандр, плюс пару-тройку лавровых листиков.

В последнюю очередь добавьте горячую воду, подсолите блюдо по вкусу и тушите лагман в режиме «Тушение» 1 час.

Когда мясо и овощи приготовятся, оставьте их настаиваться под крышкой в режиме «Подогрев», а сами в это время отварите лапшу в соленой воде до готовности и отцедите.

Подавайте лагман, выложив сначала горячую лапшу, а поверх овощи и мясо в соусе. Приятного аппетита!