Суп - пюре из цукини и картофеля

Картофель помыть, почистить, нарезать кубиком. Опустить в кипящую воду, варить 10 мин.

Цукини помыть, очистить от шкурки и семян, нарезать также кубиком.

Добавить к полуготовому картофелю, варить минут 10 до готовности.

Обжарить на растительном масле лук, порезанный мелким кубиком и морковь, натертую на крупной тёрке до мягкости лука.

Выложить зажарку в кастрюлю и варить ещё 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу.

Измельчить овощи погружным блендером, чтобы не было комочков.

Подать к столу, разлив по тарелкам и посыпав сухариками. Приятного аппетита! 👍😋