Банановый кекс

Name: Банановый кекс
Yield: 8 порций
Ingredients: Для теста:; куриных яйца; пшеничной муки; чайной ложки разрыхлителя; сахарного песка; сливочного масла; небольших банана (100-150 грамм), лучше переспелые; Для медовой глазури:; столовых ложки меда; Сок половины лимона; рубленых грецких орехов (лучше ещё их немного обжарить)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Морозова

Недавно я купила книгу Ирины Чадеевой и начинаю пробовать разные новые рецепты выпечки....

8 порций

Ингредиенты

Для теста:

куриных яйца 4

пшеничной муки 200 грамм

чайной ложки разрыхлителя 1/2

сахарного песка 200 грамм

сливочного масла 200 грамм

небольших банана (100-150 грамм), лучше переспелые 2

Для медовой глазури:

столовых ложки меда 2

Сок половины лимона

рубленых грецких орехов (лучше ещё их немного обжарить) 50 грамм

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Масло с сахаром взбиваем миксером на максимальной скорости около 2 минут. Сахар должен раствориться.

Продолжая взбивать, добавляем по 1 яйцу.

В 2 приема добавляем измельчённые вилкой бананы.

А затем просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.

Форму смазываем маслом и слегла посыпаем мукой. Выкладываем в нее наше тесто и выпекаем при 180 градусах Цельсия 40-45 минут.

Кекс охлаждаем в форме.

Готовим глазурь: в сотейнике смешиваем мед, сок лимона и рубленые грецкие орехи. Доводим смесь почти до кипения и поливаем её кекс. Охлаждаем и подаём прямо в форме.