Оладьи на кефире с содой и яйцом

Name: Оладьи на кефире с содой и яйцом
Ingredients: – кефир; – муки; – яйцо; – сахар; – соль; – соды б/г; – уксус; – растительное масло (в тесто); – растительное масло (я лишь смазываю сковородку) для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#длядетей Пышные оладьи на кефире с содой и яйцом в нашей семье любят все. Очень...

Ингредиенты

– кефир 800 мл

– муки 300– 350 г

– яйцо 1 шт.

– сахар 2 ч. л.

– соль 1/2 ч. л.

– соды б/г 1 ч. л.

– уксус 1 ст. л.

– растительное масло (в тесто) 2 ст. л.

– растительное масло (я лишь смазываю сковородку) для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Муку просеять. В миску вылить кефир. Добавить сахар, соль, яйцо, и растительное масло. Все перемешать. Добавить муку и соду гашеную уксусом. Хорошо размешать венчиком, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться средней густоты, оно должно сползать с ложки. Накрыть чашку и дать тесту постоять 12-15 минут, до активного появления пузырьков.

За это время клейковина успеет разойтись, а тесто насытится кислородом. Больше тесто не перемешивать, чтобы не разрушать его структуру. Нагреть сковороду, смазать подсолнечным маслом, дать нагреться маслу. Убавить огонь до умеренно-среднего или даже меньше.

Зачерпнуть тесто полную ложку и выложить на сковороду. Жарить до румянца снизу, краешек стал подсыхать, оладушек поднялся, появляются пузырьки – пора перевернуть.

Также обжарьте и вторую сторону. Подавайте горячие пышные оладьи со сметаной, сгущёнкой, вареньем, чаем. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!

...