Паста с желтком и сыром

Ставим кастрюлю с водой добавляем соль, как закипит опускаем тонкие спагетти, варим до состояния Al dente.

Лук чистим режем кубиками и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле. Посыпать приправой для корейской моркови.

Желтки смешиваем с любимыми специями и щепоткой прованских трав.

Сыр натереть на терке.

Как спагетти сварится, сливаем воду и горячими перекладываем в миску выливаем желтки быстро перемешиваем. Добавляем зубчик чеснока через пресс (пожеланию) и потёртый сыр ещё раз хорошо перемешать. На две минутки поставить микроволновку чтобы сыр хорошо расплавился.

При подаче посыпать свежемолотым перцем и листиком базилика.

Приятного аппетита.