Пп меренговый рулет

Name: Пп меренговый рулет
Yield: 2 порции
Ingredients: белков; Сахзам; лимонного сока; кукурузный крахмал; Для крема /; Творожный сыр; мягкого творога; Сахзам; Для вишневого конфитюра:; вишни замороженной; кукурузный крахмал; воды; Сахзам

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Яглина

1 ч

2 порции

Ингредиенты

белков 200 грамм

Сахзам по вкусу

лимонного сока 1 ч.л

кукурузный крахмал 15 грамм

Для крема /

Творожный сыр 200 грамм

мягкого творога 200 грамм

Сахзам по вкусу

Для вишневого конфитюра:

вишни замороженной 200 грамм

кукурузный крахмал 10 грамм

воды 50 мл

Сахзам по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Белки отделяем от желтков, важно чтобы в белок не попал желток, взбиваем миксером на маленьких оборотах, добавляем постепенно сахзам и лимонный сок, взбиваем до крепких пиков. Затем добавляем кукурузный крахмал и перемешиваем лопаткой снизу вверх. Разогреваем духовку до 160 градусов. Выкладываем белковую смесь на пергаментную или силиконовую бумагу, разравниваем и отправляем в духовку на 25 мин, затем не вытаскивая с духовки открыть дверцу и дать остыть полностью меренге.

Для крема Все Ингредиенты взблендерить.

В сотейнике смешиваем все Ингредиенты, ставим на огонь 🔥, постоянно помешивая доводим до загустения. Переливаем в тарелку и остужаем. Собираем рулет, сверху смазываем творожным кремом, выкладываем конфитюр и потихоньку сворачиваем, убираем на ночь в холодильник, утром украшаем по желанию.

...