Макароны с индейкой в сливках

Отварить макароны. Я взял 2,5 л воды, довел до кипения, закинул макароны и варил 9 минут. Кастрюлю снимаем с огня по истечении времени. Макароны оставляем в кастрюле.

На сковороде разогреть масло, положить чеснок. Как только станет мягким, его надо вынуть (он нам больше не понадобится).

Засыпать лук и фенхель в масло (уже с легким ароматом чеснока), жарить до полумягкости. Затем вынуть и блендером измельчить до однородности (ничего подливать не надо, масса должна быть плотной).

На сковороду положить курицу, посолить и поперчить. Жарить до готовности (я проверяю ножом: если курица на срезе белая - значит готова). Немного уменьшить огонь (чтобы был чуть меньше среднего)

Слить воду с макарон, добавить к курице. Добавить сливки и пасту из фенхеля и лука. Всё хорошо перемешать. Накрыть крышкой и потомить минут 10.

Натереть сыр, добавить в сковороду и хорошо перемешать. Оставить еще на 3 минуты.

Снять с огня и можно пробовать.