Макароны с тофу и шампиньонами (веган)

Name: Макароны с тофу и шампиньонами (веган)
Yield: 2 порции
Ingredients: шампиньоны; тофу; помидоры черри или 1 шт обычный помидор; чеснока; ст.л растительное рафинированное масло; ст.л пищевые неактивные дрожжи по желанию; Соль по вкусу; Чёрный перец по вкусу; Любые специи по вкусу; любые макароны для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #макароны #тофу #грибы #шампиньоны

2 порции

Ингредиенты

шампиньоны 200 г

тофу 65-80 г

помидоры черри или 1 шт обычный помидор 10 шт

чеснока 1-2 зубчика

ст.л растительное рафинированное масло 2

ст.л пищевые неактивные дрожжи по желанию 2

Соль по вкусу

Чёрный перец по вкусу

Любые специи по вкусу

любые макароны для подачи 120 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Шампиньоны промыть, мелко нарезать. Я использовала замороженные.

Мелко нарезать или натереть чеснок.

Обжарить на масле чеснок и шампиньоны до испарения влаги.

За это время нарезать помидоры очень мелко. Я использовала маленькие помидоры черри, предварительно сняв у них кожуру.

Тофу размять вилкой.

Макароны (у меня рожки) отварить по инструкции на упаковке до готовности с добавлением соли.

В сковороду к грибам добавить помидоры, тофу, специи (у меня ореховая соль) и соль по вкусу. Тушить всё до готовности.

Когда помидоры и грибы будут готовы, добавить к ним готовые макароны и перемешать. По желанию для сырного вкуса добавить пищевые неактивные дрожжи (я забыла добавить 😔) и перемешать. Потушить ещё 30-40 сек, помешивая.

Можно подавать с мелко нарезанной зеленью по вкусу.