Гарнир из брокколини

Готовим все необходимое.

В кастрюле подходящего размера кипятим 2 литра воды, добавляем 2 чайные ложки соли. В закипевшую воду добавляем брокколини и бланшируем 3 минуты. Затем брокколини сразу перекладываем в миску с ледяной водой. Оставляем в воде примерно на 5 минут. Затем отбрасываем на дуршлаг и обсушиваем брокколини на бумажном полотенце.

Чеснок нарезаем тонкими пластинами. В сковороде нагреваем оливковое масло, добавляем чеснок. Обжариваем, помешивая, 1-2 минуты до появления чесночного аромата.

Затем добавляем брокколини и обжариваем, помешивая, ещё 1-2 минуты. Добавляем лимонный сок, соевый соус, хорошо перемешиваем и снимаем с огня.

Для подачи приправляем свежемолотым перцем, посыпаем семенами кунжута. Приятного аппетита!