"Окономияки"

Капусту нашинковать тонкой соломкой или кубиком. Перчик чили и чеснок мелко нарубить. Зелёный лук и кинзу мелко нарезать. Бекон нарезать мелким кубиком, обжарить на сухой сковороде, до лёгкого подрумянивания.

Всё соединить, перемешать. Сделать жидкое тесто: в миску вбить яйца, добавить соевый соус, влить воду, всё взбить венчиком. Добавить крахмал, муку, перемешать, влить к капусте, перемешать.

В сковороду влить растительное масло (30 мл.), выложить капустное тесто в центр, разровнять в тонкий, круглый блин, чтоб не доходил до бортиков сковороды. Накрыть крышкой, жарить 2-3 минуты, с каждой стороны.

Сделать соус: соединить майонез, горчицу, соевый соус, натереть на мелкой тёрке имбирь, перемешать. Переложить в кондитерский пакет или в обычный целлофановый пакет, отрезать кончик, нанести сеточку на капустный драник. Посыпать кунжутом и зелёным луком.