"Окономияки"

Name: "Окономияки"
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2 драника
Ingredients: белокочанной капусты; перчик чили; чеснока; зелёного лука; кинзы; бекона; Для теста:; яйца; соевого соуса; воды; крахмала; муки; Для соуса:; майонеза; горчицы; соевого соуса; имбиря

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда

Этот рецепт, с необычным названием, просто драники по- японски. Он получается очень...

40 минут

2 драника

Ингредиенты

белокочанной капусты 500 гр.
перчик чили 1/2-1
чеснока 2 з.
зелёного лука 3-4 пёрышка
кинзы 0,5 пучка
бекона 100 гр.
Для теста:
яйца 3
соевого соуса 20 мл.
воды 50 мл.
крахмала 1 ст.л.
муки 3 ст.л.
Для соуса:
майонеза 2 ст.л.
горчицы 1 ч.л.
соевого соуса 10 мл.
имбиря 15 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Капусту нашинковать тонкой соломкой или кубиком. Перчик чили и чеснок мелко нарубить. Зелёный лук и кинзу мелко нарезать. Бекон нарезать мелким кубиком, обжарить на сухой сковороде, до лёгкого подрумянивания.

Всё соединить, перемешать. Сделать жидкое тесто: в миску вбить яйца, добавить соевый соус, влить воду, всё взбить венчиком. Добавить крахмал, муку, перемешать, влить к капусте, перемешать.

В сковороду влить растительное масло (30 мл.), выложить капустное тесто в центр, разровнять в тонкий, круглый блин, чтоб не доходил до бортиков сковороды. Накрыть крышкой, жарить 2-3 минуты, с каждой стороны.

Сделать соус: соединить майонез, горчицу, соевый соус, натереть на мелкой тёрке имбирь, перемешать. Переложить в кондитерский пакет или в обычный целлофановый пакет, отрезать кончик, нанести сеточку на капустный драник. Посыпать кунжутом и зелёным луком.

...