Мойва жареная

Рыбу разморозить, промыть, обсушить. В моей семье мойву не потрошат до жарки. Да и в рыбке может быть икра, а это очень вкусно!

В пакете смешиваем соль, перец и муку. Затем в пакет кладу первую партию рыбы для жарки. Тщательно перемешиваю, чтобы рыбки все обвалялись в муке. Рыбку обваливаем непосредственно перед жаркой.

Очень мне этот лайфхак с пакетом понравился. Во-первых - экономия муки, во вторых - чистая посуда и рабочий стол (пакет выбрасываем после использования), в третьих: если мука все же осталась, она не забивает слив кухонной мойки, а это самые неприятные засоры

Масло на сковороде сильно разогреть. Рыбку обжариваем с двух сторон на среднем огне на сковороде в большом количестве масла до золотистой корочки. После жарки можно выложить на бумажную салфетку, чтобы ушло лишнее масло. При жарке следующей партии рыбки при необходимости добавить масло на сковороду.

Рыка готова. Приятного аппетита!