Французский завтрак

Нарезать сыр тонкими ломтиками, ветчину тоже. Для этого блюда обязательно брать легкоплавящийся сыр. Ветчина спокойно заменяется колбасой, беконом.

Первый ломтик хлеба смазать сливочным маслом с одной стороны, второй - с двух.

Сложить бутерброд по такой конструкции: Масло Хлеб Масло Сыр Ветчина Сыр Масло Хлеб Суть в том, чтобы промасленный с двух сторон ломтик был сверху.

Разогретую сковороду смазать сливочным маслом, выложить бутерброд и жарить под крышкой на слабом огне. После того, как с одной стороны немного зарумянится - перевернуть. После того, как сыр расплавится, бутерброд можно снимать. Или можете немного увеличить огонь, чтобы бутерброд стал более румяным. Также можно приготовить бутерброд в духовке. Это быстрее, но он получается не таким сливочным и более сухим.

Со сковородки стряхнуть крошки и поджарить яичницу. Разбивая яйцо не повредите желток! Жарить лучше на слабом огне. Идеальный вариант - это схватившийся белок, без корочки и жидкий желток в центре. Если вам не нравится жидкий желток - можете подержать подольше, пока он не затянется тонкой пленкой. Такая яичница не будет растекатьсч по тарелке, но будьте готовы к крочкам.

Готовую яичницу положите на бутерброд. Во время еды желток может растекаться по тарелке. Подавать блюдо ОБЯЗАТЕЛЬНО с соком. В идеале - апельсиновым.