Сочные, томаты с печёными баклажанами, кинзой и зелёным базиликом!!!

Name: Сочные, томаты с печёными баклажанами, кинзой и зелёным базиликом!!!
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 5пор
Ingredients: Помидоры (ростовские грунтовые, азербайджанские, узбекские....вкусные и сочные); Баклажаны крупные; Руккола; Зелёный базилик и кинза; Зелёный лук; Масло растительное; Репчатый лук (ялтинский-песня); Сахар; Соль, чёрный перец; Чеснок (через пресс)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Игорь

Вкусные помидоры и печёные баклажаны в этом салате очень гармоничны, а руккола, базилик...

30 мин

5пор

Ингредиенты

Помидоры (ростовские грунтовые, азербайджанские, узбекские....вкусные и сочные) 10 шт
Баклажаны крупные 2 шт
Руккола 50 гр
Зелёный базилик и кинза по 5 гр
Зелёный лук 10 гр
Масло растительное 150 мл
Репчатый лук (ялтинский-песня) 50 гр
Сахар 1 ч.л
Соль, чёрный перец по вкусу
Чеснок (через пресс) 1-2 зубчика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В баклажанах посередине сделать надрезы и влить по 2 ст.л. растительного масла. Запечь в духовке t-200% до готовности (шкурка должна слегка подгореть, это придаст баклажану запах дымка) в течение 20-30 минут. Остудить.

Помидоры нарезать на дольки, репчатый лук мелким кубиком, зелень и рукколу крупно порубить.

Мякоть запечённых баклажанов произвольно порубить, добавить чеснок, сахар, специи и заправить оставшимся растительным маслом. Хорошо перемешать.

В миске смешать томаты, рукколу, кинзу, репчатый лук и заправку из баклажанов. Убрать в холодильник на 10-минут.

Салат горкой выложить на блюдо, украсить перьями зелёного лука, листиками кинзы и зелёного базилика!!!

...