Хлеб 🥖

Пулишь: Дрожжи смешиваем с водой, добавляем муку, накрываем  плёнкой и оставляем на 12 ч. Через 12

Если есть планетарный миксер, то он упростит приготовление. Если нет, то вымешиваем тесто вручную. В дежу  миксера, насадкой крюк кладём муку, дрожжи, пулиш (который простоял 12 ч.), воду и начинаем мешать с минимальной скоростью, до объединения всех ингредиентов. Постепенно увеличивая до средней. Под конец замеса, добавляем соль. Накрываем пленкой  и оставляем на 50 мин.

Далее: делаем первую обминку, накрываем плёнкой и оставляем ещё на 1:40.

Далее берём противень, переворачиваем его вверх дном, ставим на него либо форму для запекания с крышкой или может есть утятницу, вообщем любая посуда с крышкой)) ставим его на противень, температура 250 С. Пусть это всё стоит и прогревается.

Прошло 1:40 Стол посыпать мукой, достаем тесто и делаем предформовку и оставляем тесто на 10 мин.

Далее, делаем формовку, тесто хорошо посыпать мукой, аккуратно положить его на пергамент, накрыть миской и  оставляем ещё на 40 мин.

Далее, достаём нашу ёмкость с духовки кладём наше тестечко, делаем надрез, закрываем крышкой, ставим в духовку 250 С-15 мин.

Далее, открываем крышку, снижаем температуру до 220-230 С и печём ещё 30 мин.

Наш хлебушек готов Приятного аппетита)🤗 Спасибо за ❤