Печенье в сахарном сиропе

Просеять муку с разрыхлителем. Натереть на тёрке масло, Растереть все в крошку. Добавить ванилин, цедру на мелкой тёрке. Смешать вилкой яйца с солью и сахарной пудрой, добавить к мучной крошке. Замесить тесто. Скатать колобок, завернуть в плёнку. Убрать в холодильник на 30 минут.

Из теста катаем шарики, в центр можно положить орешек. Выпекать при 180 С

Пока пекутся печенки, варим сироп. В сотейнике смешать воду, сахар, сок лимона. Довести до кипения, проварить 5 минут.

Готовое печенье перекладываем в глубокий противень, поливаем сиропом. Оставляем на 3 часа для пропитки. Получается вкусное нежное, влажное печенье.