Жареный хек к новогоднему столу

Рыбу слегка оттаять, чтобы удобно было почистить. Почистить от чешуи и выпотрошить (если требуется). Обвалять тушки рыбы в панировочной смеси (она у меня уже солёная, поэтому дополнительно я соль не добавляла) и выложить на сковороду с разогретым растительным маслом.

Накрыть сковороду крышкой и на медленном огне пожарить рыбу до румяной корочки с двух сторон. За счёт того, что готовим под крышкой - масла на сковороде минимум, рыбка получится сочная и не жирная, с хрустящей корочкой.

Подавать со свежими овощами и отварным картофелем.

Приятного аппетита! Если вам понравится мой рецепт и вы приготовите по нему - мне будет очень приятно получить фотоотзыв! 🤗 🌹 🤝