Теплый картофельный салат с хрустящим беконом (Patate e Pancetta)

Name: Теплый картофельный салат с хрустящим беконом (Patate e Pancetta)
Yield: 4 порции
Ingredients: молодого картофеля, потереть жесткой щеткой под струей воды; бекона; зеленого лука, мелка нарезанный; горчицы с цельным горчичным зерном; оливкового масла; белого винного уксуса; очищенных тыквенных семечек; соль и свежемолотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anita Iljina

#проводы #май #салаты

35 минут

4 порции

Ингредиенты

молодого картофеля, потереть жесткой щеткой под струей воды 900 г

бекона 5 тонких ломтиков

зеленого лука, мелка нарезанный 1 стебель

горчицы с цельным горчичным зерном 1/2 ст. л.

оливкового масла 1 ст. л.

белого винного уксуса 1 ст. л.

очищенных тыквенных семечек 4 ст. л.

соль и свежемолотый перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В большую кастрюлю налейте воды, посолите ее и доведите до кипения. Опустите в воду картофель и варите до мягкости 18 минут.

Тем временем разогрейте оливковое масло в сковороде и поджаривайте бекон, пока тот не станет очень хрустящим. Переложите на тарелку и дайте бекону остыть. Нарежьте его небольшими кусочками.

Переложите теплый картофель в широкую миску и добавьте уксус и горчицу. Добавьте зеленый лук и половину бекона. Посолите, поперчите и все смешайте.

Когда будете готовы подавать, переложите салат на сервировочное блюдо. Посыпьте тыквенными семечками и оставшимся хрустящим беконом.

Если зелёный лук заменить на порезанный кружочками красный, а также добавить солёный огурец, то получится немецкий картофельный салат :)

...