Завтрак Обед

Фламмкухен. Flammkuchen

Name: Фламмкухен. Flammkuchen
Yield: 4 порции
Ingredients: Рецепт дрожжевого теста для тарт фламбе; муки 250 г; свежих дрожжей или 1 пакетик сухих дрожжей (7 г) 1/2 кубика; сахара 1 чайная ложка; воды (теплой) 1/8 л; масла 3 ст л; соли 1/2 чайной ложки; для начинки; картофельное пюре количество по желанию; сливочное масло для пюре по вкусу; сметана для пюре по вкусу; яйцо в пюре; копченого окорока маленькими кубиками 200 гр; любого тертого сыра 100 гр; свежая зелень; небольшая помидорка опционно 1

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olgrig

Фламмкухен — фирменное блюдо Эльзаса и соседних Лотарингии, Саара, Пфальца и Бадена....

4 порции

Ингредиенты

Рецепт дрожжевого теста для тарт фламбе
муки 250 г
свежих дрожжей или 1 пакетик сухих дрожжей (7 г) 1/2 кубика
сахара 1 чайная ложка
воды (теплой) 1/8 л
масла 3 ст л
соли 1/2 чайной ложки
для начинки
картофельное пюре количество по желанию
сливочное масло для пюре по вкусу
сметана для пюре по вкусу
яйцо в пюре
копченого окорока маленькими кубиками 200 гр
любого тертого сыра 100 гр
свежая зелень
небольшая помидорка опционно 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Вам понадобится всего несколько ингредиентов и немного времени для дрожжевого теста подготовка д Насыпьте муку в миску и сделайте углубление в центре. Смешайте дрожжи с сахаром и добавьте в углубление в центре муки вместе с водой. Накройте миску тканью на 15 минут. Добавьте масло и соль, хорошо вымесите и оставьте тесто накрытым в теплом месте на 45 минут.

Тонко раскатайте тесто, Выложите желаемые продукты и поставьте в предварительно разогретую до 200 °C духовку примерно на 45 минут. Приготовили тесто, тонко раскатали, сделали бортики смешали пюре, яйцо, зелень, масло и сметану, распределили по тесту.

По пюре распределяем мелко нарезанные (покупайте готовые кубики, ибо резать так мелко совсем не просто) кубики шинкен, сыр и помидорку ставим Таймер на 20 минут на 200 градусов и через 20 минут проверяем как запеклись края. Дух такой, что ноги сами приведут вас на кухню.

Хоть с салатом, как ужин, хоть с холодным молоком, это просто объедение. Хрустящие края, тонкий слой теста, вкуснейшая и очень простая начинка - прекрасная идея для воскресного ужина! Вариантов море. Разнообразьте свой рацион, пеките и радуйтесь!