Овсяное печенье

Изюм промываем, заливаем горячей водой и оставляем минут на 15. Затем тщательно промакиваем полотенцем.

В чашу блендера насыпаем овсяные хлопья, изюм, сахар, сливочное масло, корицу, ванилин, воду и пробиваем до однородной консистенции.

Массу перекладываем в миску, добавляем соду и просеянную муку с разрыхлителем, замешиваем мягкое тесто.

Руками формируем шарики, диаметром приблизительно 3,5 см. У меня получилось 14 шариков весом по 40 грамм.

Выкладываем шарики на противень застеленный пергаментной бумагой и слегка их приплющиваем.

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия духовке 15-20 минут.